出前館は、日本の主要なフードデリバリーサービスの一つです。本記事では、出前館の3C分析（顧客、競合、自社）を行い、その戦略的ポジショニングを詳細に探ります。特に、Uber Eats、menu、Woltとの比較を通じて、出前館の独自性を明らかにします。さらに、出前館のWho/What/How分析を通じて、その成功の秘訣を探ります。
出前館の顧客分析：多様化する食のニーズに応える
市場規模と成長性
- 日本のフードデリバリー市場規模：2023年の日本のデリバリー市場規模は8,603億円と見込まれています。これは前年同期比11％増、コロナ前比106％増となっています。 （出典: エヌピーディー・ジャパン株式会社のプレスリリース）
- 出前館の市場シェア：出前館は日本のフードデリバリー市場において46%の市場シェアを持っているとされています。 （出典: Business Insider Japanの記事）
- これらの情報から、出前館は日本のフードデリバリー市場において主要なプレイヤーであり、市場の約半分近くのシェアを占めていることがわかります。ただし、記事によると出前館のGMV（流通取引総額）やユーザー数は減少傾向にあるため、今後の市場シェアの変動に注意が必要かもしれません。
プロダクトライフサイクル
日本のフードデリバリー市場は成長期にあり、特にコロナ禍以降、急速な拡大を見せています。
顧客セグメント
- 忙しい都市部の働き手：時間節約を求める20-40代
- 子育て世帯：外食が難しい家族
- 若年層：便利さと多様性を求める学生や若手社会人
- シニア層：外出が困難な高齢者
顧客のJOB（解決したい課題）
| 機能的課題 | 情緒的課題 | 社会的課題 |
|---|---|---|
| 時間の節約 | 新しい食体験の探求 | 地域の飲食店支援 |
| 多様な食事選択肢 | ストレス解消 | 食品ロスの削減 |
| 簡便な注文・決済 | 特別な日の演出 | 持続可能な消費 |
| 衛生的な食事入手 | 自宅での贅沢感 | コミュニティとのつながり |
出前館市場のPLESTE分析
| 要因 | 機会 | 脅威 |
|---|---|---|
| 政治的（P） | ・デジタル化推進政策 | ・労働法規制の強化 |
| 法的（L） | ・フードデリバリー関連法整備 | ・個人情報保護法の厳格化 |
| 経済的（E） | ・テレワーク増加による需要拡大 | ・インフレによるコスト増 |
| 社会的（S） | ・単身世帯の増加 | ・人口減少 |
| 技術的（T） | ・AI・自動運転技術の進展 | ・サイバーセキュリティリスク |
| 環境的（E） | ・環境配慮型パッケージの需要 | ・CO2排出規制の強化 |
出前館の競合分析：激化する日本のフードデリバリー市場
主要競合（日本国内）
- Uber Eats
- menu
- Wolt
競合のSWOT分析と Who/What/How
Uber Eats
| SWOT | 内容 |
|---|---|
| 強み（S） | ・グローバルブランド力 ・豊富な資金力 ・高度な配送最適化技術 |
| 弱み（W） | ・高い手数料 ・地方都市でのカバレッジ不足 |
| 機会（O） | ・新規サービス展開（食料品配送等） ・テクノロジー投資による効率化 |
| 脅威（T） | ・労働法規制強化 ・競争激化による収益性低下 |
Who/What/How:
- Who: 都市部の若年～中年層
- What: 豊富な店舗選択、迅速な配達
- How: グローバルプラットフォーム、効率的な配送システム
menu
| SWOT | 内容 |
|---|---|
| 強み（S） | ・地域密着型サービス ・低い手数料率 |
| 弱み（W） | ・知名度の低さ ・限定的な展開エリア |
| 機会（O） | ・地方都市での展開 ・地域特性を活かしたサービス開発 |
| 脅威（T） | ・大手企業との競争 ・配達員の確保難 |
Who/What/How:
- Who: 地方都市の住民、地域密着型の飲食店
- What: 地域に根ざしたサービス、飲食店にとっての低コスト
- How: 地域特性に合わせたマーケティング、飲食店との密接な関係構築
Wolt
| SWOT | 内容 |
|---|---|
| 強み（S） | ・ユーザーフレンドリーなアプリ ・効率的な配送システム |
| 弱み（W） | ・日本市場での認知度不足 ・展開エリアの限定 |
| 機会（O） | ・テクノロジー活用による差別化 ・新規サービス（食料品配送等）の展開 |
| 脅威（T） | ・既存大手との競争 ・日本市場特有の課題への適応 |
Who/What/How:
- Who: テクノロジー志向の都市部消費者
- What: シンプルで使いやすいアプリ、迅速な配達
- How: UI/UXの継続的改善、効率的な配送ルート最適化
出前館の自社分析：日本市場におけるパイオニアとしての強みと課題
SWOT分析
- 強み（Strengths）
- 日本市場での長年の実績と知名度（1999年創業）
- 全国47都道府県をカバーする広範なネットワーク
- 地域密着型の営業力と飲食店との強固な関係
- 自社配達員「出前館ダイレクト」の展開
- 多様な決済手段（クレジットカード、電子マネー、後払い等）
- 楽天グループとの資本業務提携による相乗効果
- 独自のAIを活用した配送最適化システム
- 弱み（Weaknesses）
- グローバル企業と比較した資金力の不足
- 都市部以外での配達員確保の難しさ
- システム開発・運用コストの増大
- ブランドイメージの若年層への浸透不足
- 海外展開の遅れ
- 一部地域での配達時間の長さ
- 高齢者向けのユーザビリティ改善の必要性
- 機会（Opportunities）
- コロナ禍によるフードデリバリー需要の急増
- テレワークの普及による昼食需要の拡大
- 地方都市でのデリバリーサービス需要の増加
- 食料品や日用品配送への事業拡大の可能性
- AIやIoT技術の進化による配送効率の向上
- 高齢化社会における新たなサービス需要
- サステナビリティへの注目による環境配慮型サービスの展開
- 脅威（Threats）
- 海外大手企業の日本市場参入による競争激化
- 配達員の労働環境に関する法規制の強化
- 個人情報保護法の厳格化によるデータ活用の制限
- 飲食店の自社デリバリー強化による離反
- 経済状況の悪化による消費者の外食・デリバリー控え
- 食の安全性や品質管理に関するリスク
- 新技術（ドローン配送等）への対応遅れ
戦略提案
- SO戦略（強みを活かして機会を最大限に活用する戦略）
- 全国ネットワークを活かした地方都市でのサービス強化
- 楽天との連携を深め、EC事業との相乗効果を創出
- AIシステムを活用した高齢者向け新サービスの開発
- WO戦略（弱みを克服して機会を活かす戦略）
- 若年層向けのブランディング強化とUI/UX改善
- 地方での配達員確保のための新たなインセンティブ制度の導入
- 食料品配送等の新規サービスによる収益源の多様化
- ST戦略（強みを活かして脅威に対抗する戦略）
- 地域密着型サービスの強化による差別化
- 自社配達システムの拡充による配達員の労働環境改善
- 食の安全性に関する独自基準の策定と徹底
- WT戦略（弱みと脅威の最小化を図る戦略）
- 海外企業との戦略的提携によるグローバルノウハウの獲得システム開発の効率化とコスト削減
- 新技術への積極的投資と早期導入
出前館のWho/What/How分析
パターン1：都市部の働き盛り世代向け
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| Who（誰） | 25-45歳の都市部ビジネスパーソン |
| Who（JOB） | 時間節約、多様な食事選択肢 |
| What（便益） | 迅速な配達、豊富な店舗選択 |
| What（独自性） | 地域密着型の店舗ネットワーク |
| How（プロダクト） | AIによる配送最適化、多様な料理ジャンル |
| How（コミュニケーション） | ビジネス層向けキャンペーン、アプリ通知 |
| How（場所） | オフィス街、住宅地へのデリバリー |
| How（価格） | 競争力のある価格設定、定期利用割引 |
一言で言うと：「都市型ビジネスパーソンの食事ソリューション」
パターン2：子育て世帯向け
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| Who（誰） | 30-45歳の子育て世帯 |
| Who（JOB） | 家族の食事準備の負担軽減、栄養バランスの確保 |
| What（便益） | 家族向けセット、健康的なメニュー選択 |
| What（独自性） | 子供向けメニューの充実、アレルギー対応 |
| How（プロダクト） | ファミリーセット、栄養バランス表示 |
| How（コミュニケーション） | 家族向けキャンペーン、SNS広告 |
| How（場所） | 住宅地、ファミリー向けレストラン |
| How（価格） | 家族割引、定期利用特典 |
一言で言うと：「子育て世帯の食事サポーター」
パターン3：高齢者向け
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| Who（誰） | 65歳以上の高齢者 |
| Who（JOB） | 外出困難な状況での食事確保、健康的な食生活維持 |
| What（便益） | 簡単な注文プロセス、健康に配慮したメニュー |
| What（独自性） | 電話注文対応、見守りサービス連携 |
| How（プロダクト） | シニア向けUI、低塩・低カロリーメニュー |
| How（コミュニケーション） | テレビCM、地域コミュニティ連携 |
| How（場所） | 自宅、介護施設へのデリバリー |
| How（価格） | シニア割引、定期配達プラン |
一言で言うと：「高齢者の食生活と健康をサポートするパートナー」
ここがすごいよ出前館のマーケティング
出前館は、日本のフードデリバリー市場のパイオニアとして、競合や代替手段がある中で独自のポジショニングを確立しています。以下の点が、出前館が顧客から選ばれる主な理由です：
- 地域密着型のサービス展開：全国47都道府県をカバーし、地域の特性に合わせたサービスを提供しています。これにより、Uber EatsやWoltなどのグローバル企業にはない地域ならではの飲食店との強い関係を構築しています。
- 多様な顧客ニーズへの対応：都市部のビジネスパーソンから子育て世帯、高齢者まで、幅広い顧客層のニーズに合わせたサービスを展開しています。特に、高齢者向けサービスや地方都市でのサービス展開は、競合他社と比較して出前館の強みとなっています。
- テクノロジーと人間味の融合：AIを活用した配送最適化システムを導入しつつ、電話注文にも対応するなど、テクノロジーと人間的なサービスのバランスを取っています。これは、Uber EatsやWoltのようなテクノロジー重視のサービスとは異なるアプローチです。
- 日本市場への深い理解：長年の実績を活かし、日本の食文化や消費者行動に合わせたサービス設計を行っています。例えば、後払い決済の導入や、地域の祭りや行事に合わせたキャンペーンの実施などが挙げられます。
- 楽天グループとの連携：楽天との資本業務提携により、楽天ポイントの利用や楽天会員向けのキャンペーンなど、他のデリバリーサービスにはない特典を提供しています。
- 自社配達システムの構築：「出前館ダイレクト」の展開により、配達品質の向上と配達員の労働環境改善を同時に実現しています。これは、menuのような地域密着型サービスとの差別化ポイントとなっています。
マーケターがそこから学べる、今後活かせる思考やノウハウ：
- ローカライゼーションの重要性：グローバル展開を目指す企業が多い中、出前館は日本市場に特化し、地域ごとのニーズに合わせたサービス提供を行っています。これは、市場の深い理解と地域に根ざしたマーケティングの重要性を示しています。
- 顧客セグメンテーションとターゲティング：出前館は、都市部のビジネスパーソン、子育て世帯、高齢者など、異なる顧客セグメントに対して、それぞれのニーズに合わせたサービスを提供しています。これは、マス・マーケティングではなく、セグメント別のマーケティング戦略の有効性を示しています。
- テクノロジーと人間味のバランス：最新のテクノロジーを活用しつつ、人間的なサービス（電話注文対応など）も維持しています。これは、デジタル化が進む中でも、顧客との人間的なつながりの重要性を示唆しています。
- 既存資産の活用：長年の実績や全国ネットワークという既存の強みを、新しいサービス展開や競合との差別化に活用しています。これは、企業の歴史や既存リソースを新たな競争優位性に転換する方法を示しています。
- 戦略的提携の活用：楽天グループとの提携は、単なる資金調達以上の価値を生み出しています。これは、自社にない強みを持つパートナーとの提携が、新たな価値創造につながることを示しています。
- 社会的課題への対応：高齢者向けサービスの充実や、地方都市でのサービス展開は、日本社会の課題（高齢化、地方の過疎化など）に対応するものです。これは、ビジネスと社会課題解決の両立が、持続可能な成長につながることを示しています。
- 継続的なイノベーション：AIによる配送最適化や新しいサービスの開発など、常に新しい技術やアイデアを取り入れています。これは、成熟市場においても、継続的なイノベーションが競争力維持に不可欠であることを示しています。
- カスタマーエクスペリエンスの重視：使いやすいアプリ、多様な決済方法、きめ細かな顧客サポートなど、顧客体験の向上に注力しています。これは、製品やサービスそのものだけでなく、顧客との全ての接点を最適化することの重要性を示しています。
出前館の成功は、日本市場への深い理解、テクノロジーと人間味のバランス、そして顧客ニーズへの細やかな対応に基づいています。これらの要素を自社のコンテキストに適用することで、競争の激しい市場においても、独自のポジションを確立し、持続可能な成長を実現することができるでしょう。